Une gousse de vanille revisitée alliant la vanille, la noisette et le cacao
Ce gâteau se compose d’une ganache montée à la vanille Bio de Madagascar, d'un crémeux à la vanille Bio , d'un praliné amandes et noisettes à la fleur de sel , et d'un gel à la vanille Bio
La gousse est ensuite enrobée dans un glaçage au chocolat Extra Bitter Valrhona et au beurre de cacao pour un effet craquant .
Gâteau sans gluten.
Découvrez l'association de la passion avec des fruits frais et des lamelles de chocolat au lait Jivara de Valrhona et un biscuit au chocolat Gianduja
Plongez au cœur de la fraîcheur exotique. Inspirée par l’harmonie naturelle du yuzu, cette tarte marie l’intensité pétillante des agrumes à la douceur légère d’une meringue suisse
Une création qui évoque un équilibre parfait entre acidité, douceur et légèreté, pour une explosion de saveurs en bouche.
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